Spelt ananas pannenkoekjes met magere kwark topping .
Vind je het ook zo leuk om te improviseren met lekker en gezond eten, kijk bijvoorbeeld is naar deze heerlijke spelt ananas pannenkoekjes met een milde Franse kwark&honing topping. Dit recept is niet alleen super lekker, maar ook een gezond alternatief om af en toe is lekker mee te snacken.
Ananas
Ananas zit bom vol vitamines, mineralen, spoorelementen en antioxidanten zoals vitamine C, vitamine B1, calium, magnesium, calcium, zink, ijzer en fosfor, daarnaast bevat Ananas veel essentiële vitamines en mineralen die fungeren als antioxidanten zoals vitamine C, deze antioxidanten gaan het verouderingsproces binnen en zorgen er voor dat je minder bevattelijk bent voor ziekten. Hiernaast staat ananas ook bekend om een hoge dosering mangaan wat fungeert als een q-10 enzym dit is goed voor het kraakbeen en de botten.
Bereiden
Speltmeel ananas pannenkoekjes (4 stuks)
– 75gr Speltbloem
– 1tl Bakpoeder
– 1 Ei
– 75ml Amandelmelk
– 4 Verse ananas schijven
– 4el Magere kwark
– Honing
– Kokosolie
Klopt met de garde een stevig beslag van de melk, ei, speltbloem en de bakpoeder. Verhit de pan met een klein beetje kokosolie en schep het beslag in de pan. Maak van het beslag 4 kleine pannenkoekjes. Leg voorzichtig de ananasschijf op het beslag, druk niet te hard anders loopt het beslag uit. Laat rustig door bakken tot het pannenkoekje bruin is, draai deze dan om en bak de andere kant kort mee.
Serveer de pannenkoekjes met een eetlepel magere kwark en een beetje honing naar smaak.
Per stuk:
153kcal 26gr Koolhydraten 2.72gr Vet 6.29gr Eiwitten
Mijn naam is Petra, 30 jaar en ik sport eigenlijk al mijn hele leven. Vooral de laatste jaren fanatiek o.a. fitness, hardlopen, attack en grit.
Sinds ik begonnen ben met krachttraining en bewuster met voeding bezig ben merkte ik al snel resultaat: ik werd gespierder, ik voelde me fitter en dat voelde goed!
Voor mijn 30e verjaardag heb ik van mijn beste vriendin (Floor Hess) een fitness fotoshoot cadeau gekregen, iets wat we al langer samen wilden doen.
Ongeveer vier jaar en 12 kilo verder bleef ik op hetzelfde gewicht hangen, ik pakte dezelfde gewichten tijdens de training totdat ik Jochem sprak en hij vertelde dat hij gespecialiseerd is in voeding. Na een paar keer gesproken te hebben dacht ik "laat ik eens serieus aan de slag gaan." en liet Jochem mijn voedingsschema maken.
Mijn naam is Maurits, na altijd veel gesport te hebben kwam ik na een enkelblessure enorm veel aan, ik ben nooit dun geweest maar zelfs voor mijn doen was ik nu fors. Toen een jaar of 3 geleden begonnen met krachttraining en cardio en de resultaten kwamen, maar nooit kwam ik waar ik wou komen, de kennis over de voeding ontbrak simpelweg.
1,5 jaar geleden is de knop om gegaan. Ik was niet happy met hoe ik eruit zag in de spiegel en heb alles omgegooid. In het eerste jaar viel ik ruim 20 kilo af en uiteraard was ik daar super blij mee, maar door blind schema's te volgen, leerde ik mijn lichaam en de voeding die bij mijn levensstijl past, niet kennen. Uiteindelijk werd ik via en vriend in contact gebracht met Jochem en zijn we aan de slag gegaan.
Geef een reactie