Yoghurt met blauwe bessen
Niet alleen super lekker en fris maar uiteraard ook super gezond! Een lekker simpel maar toch vullend en gezond ontbijt.
’s morgens verlangd het lichaam naar een goed ontbijt, hiermee zorg je er voor dat het lichaam gelijk voorzien is van essentiële voedingsstoffen. Een prima alternatief hiervoor is een schaaltje yoghurt met fruit of haver, je kan experimenteren met verschillende vruchten. Wij hebben vandaag gekozen voor de blauwe bes.
Antixodinaten
De blauwe bes zit bom vol antioxidanten, antioxidanten neutraliseren vrije radicalen. Vrije radicalen zijn afvalstoffen die weefsel aantasten, hierdoor kan je bevattelijk zijn voor ziekte of ontstekingen. Het eten van voldoende antioxidanten (vitamine C, vitamine E, seleen, bétacaroteen en andere bioactive stoffen gaan veroudering tegen en zorgen er voor dat je minder snel ziek word. Groenten en fruit zijn goede bronnen van antioxidanten. Er zijn maar weinig voedingsbronnen die meer antioxidanten bevatten dan blauwe bessen.
Antioxidant anthocyaan
De blauwe bes staat bekend om het stofje anthocyaan, deze antioxidant heeft een positieve werking op het regulieren van de bloedsuiker spiegel en het cholesterol. Anthocyaan zorgt ervoor dat de afvoer van LDL-cholesterol makkelijker verloopt. Omdat dit stofje een bloedvat verruimende werking heeft zijn blauwe bessen een aanrader aan mensen die lijden aan een hoge bloeddruk of een te hoog cholesterol.
Conclussie:
Ontbijt af en toe lekker met een schaaltje yoghurt met blauwe bessen. Een schaaltje yoghurt met blauwe bessen is arm aan calorieën, en bevat tal aan essentiële vitamines en mineralen waaronder belangrijke antioxidanten. Ook erg lekker om te combineren met andere vruchten zoals aardbeien of ananas, mocht je daarnaast toch graag wat complexen koolhydraten willen zou je kunnen kiezen om een beetje havermout toe te voegen.
Geef een reactie